Tal vez haya decidido que desea ir de vez en cuando – podría ser por razones de salud, razones ambientales, o tal vez desea guardar un poco efectivo. Incluso si va consuma sólo ocasionalmente, será más satisfactorias si obtiene una buena dosis de proteína en sus comidas. Huevos y productos lácteos funcionará, por supuesto, pero si quieres ir con estrictamente con proteínas de origen vegetal, es posible que apurados pensar en nada más allá de arroz, frijoles o hamburguesas vegetales. Este es un resumen de algunas proteínas vegetales menos conocidos que puede que desee probar.
Muchas personas están familiarizadas con tofu : básicamente es queso de leche de soja, y está disponible en texturas desde muy suave a muy firme. Tofu suave funciona muy batidos, mientras más firme tofu puede marinada y a la parrilla para un sustituto de la carne sabrosa. También puede inmovilizar – cuando usted descongelar fuera, comunicados de su líquido y crumbles, por lo que es un buen sustituto de carne. Contenido de proteínas y calorías varían: en general, el más firme el tofu, cuanto mayor sea el contenido en proteínas. Seis onzas de tofu extra-firme tiene alrededor de 90 calorías y 12 gramos de proteína.
Hay otro producto de tofu que no estén familiarizados con – o Yuba yuba. Yuba formas de la leche de soja cuando se ha calentado en la elaboración de tofu process– no a diferencia de la piel las formas de leche regular cuando se calienta en un cazo para hacer cacao. Normalmente se vende seca, por lo que tiene que ser empapados en agua antes de su uso: pero si pueden encontrar fresco yuba, que está en un tratamiento para. Estas hojas de tofu delgado y flexible pueden ser picadas fina y añadió como fideos para sopas, frituras o pueden utilizar yuba en lugar de una tortilla para hacer un ajuste. Tres onzas de listos a yuba tiene alrededor de 150 calorías y 21 gramos de proteína.
Tempeh es similar al tofu en que está hecho de soja, pero está hecho de grano, no sólo la leche de soja, que le da una textura más firme y chewier. La soja se fermenta, demasiado, tempeh que da un sabor earthier que generalmente se describe como chiflado, carnoso y posee. Otra más: la fermentación reduce mucho el gassiness que viene a menudo junto con comer soja. Tempeh se congela bien, y también puede rallarlo y utilizar en platos que requieren la carne molida. Tempeh se vende refrigerado y tres onzas tiene unos 16 gramos de proteínas y calorías 170.
Si nunca has comido en un restaurante asiático y visto pato simulacro en el menú, normalmente hace referencia a seitán, o "carne de trigo", así llamado porque está hecho seitán de gluten de trigo. Seitán se encuentra normalmente en el supermercado como un bloque refrigerado en rodajas o cubos antes de cocinar. Seitán se puede al horno, al vapor, fritos o en una sopa o guiso, y ya que tiene muy poco sabor propio, recoge el sabor de lo se cuece con. Tres onzas de seitán tiene 90 calorías y unos 18 gramos de proteína. Debe ir sin decir que si eres sensible de gluten, no sería la proteína para usted.
Es posible que menos familiarizados con la mycoprotein, que se deriva de un microfungus que es culta y crecido en grandes cubas – no a diferencia de la forma de levadura (también un hongo) es culta para producir el producto familiar que utilizamos para hornear. La mycoprotein, a continuación, se incorpora a todo tipo de alternativas de carne que tienen una textura muy similar al pollo y un leve sabor como hongos. La mayoría ofrecen al menos 10 gramos de proteína por porción, pero calorías oscila entre 90 por ración y más de 200 dependiendo del elemento. Si eres vegetariana, lea las etiquetas cuidadosamente: algunos productos mycoprotein contienen huevo como un cuaderno
No hay comentarios.