Este es un arbusto que crece en el sudeste asiático, mide entre cinco a diez metros de altura y para su explotación se deja crecer hasta 1,20 metros. Después se recolecta la yema terminal y las primeras hojas que se ponen a secar sin que lleguen a fermentarse.
Rico en cafeína y compuestos fenolicos conocidos como catequinas, posee también propiedades lipolitocas favoreciendo la eliminación del exceso de grasa de las células. Brinda también una ligera acción estimulante, que se libera de manera progresiva.
El té verde es conocido por ser un excelente antioxidante y por la gran capacidad que posee al destruir los radicales libres, debido a sus polifenoles, cien veces superiores a los que tiene la vitamina C y 25 más que los de la vitamina E.
Quizás una de las propiedades más importantes del Té, es que reduce enormemente los aniones de superoxido y peróxido de hidrogeno, evitando la posible presencia de lesiones celulares irreversibles y de elementos oxidantes que son creados por toxinas del medio ambiente.
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